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海山岛四面环海,南澳岛在本岛南端,柘林镇的西澳、黄冈镇的汛洲岛在本岛东端,是本岛海域天然屏障,避风条件独特,岛陆之间有三条进出港湾的自然航道,北岛出港必经大金门、小金门航道,南岛东南面港湾水深且水域面积宽阔。特殊的地理位置,使养殖和捕捞成为海山镇主要的生产方式,每年出产的水产品数量庞大,质量优秀,品种繁多,是名副其实的“水产之乡”。
海山镇有海水养殖面积8000多亩,其中紫菜的养殖面积就占1200亩,出产的紫菜清脆可口,色、香、味具佳,绝非通常的紫菜可比拟,每年都有许多大商场争先定购,幕名前来购买者络绎不绝。海鲜产品就更不必说了,通过捕捞和养殖,野生和饲养的海鲜鱼虾蟹类应有尽有,青蟹、血鳗、海山大虾、钱螺鲑、赤心虾 蛄、狗螺花更是海山的特产、名产,尤其是狗螺花,“粤东之滨,唯海山欧石村海滩仅有”更是显示出狗螺花的稀少和名贵。此外,珠虫甘、龙虾、花节虾、鲳鱼、狗母鱼、乌耳鳗等等,也是海山常有的水产品。
1980年初,海山公社在望下围建立第一个养殖基地——对虾养殖基地。多年来,海山已建有鲍鱼、海虫干、花蛤、对虾等多个养殖基地。1994年,经国家农业部批准,海山渔港更是列入了国家二级渔港建设。
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